Das schönste Restaurant der Welt ist in Graz
Eine Fusion aus Design und Kulinarik
Das VINA, das Ende 2023 eröffnet wurde, begeistert seitdem sowohl mit seiner Küche als auch mit seinem einzigartigen Interieur. Die Idee hinter dem Design vereint die Wurzeln der vietnamesischen Küche mit moderner Architektur. „Ein Erlebnis, das nicht nur ästhetisch ansprechend ist, sondern auch auf eine gefühlvolle kulinarische Reise nach Vietnam einlädt – vom Essen bis zu den Cocktails“, erklärt Robert Nguyen, Betreiber des Restaurants.
Die Jury der „International Property Awards“ zeigte sich beeindruckt von der Harmonie der Gestaltungselemente: Eine Farbpalette aus Schwarz, Dunkelgrün und Gold kombiniert mit kreisförmigen Mustern schafft eine luxuriöse und warme Atmosphäre. Natürliche Pflanzen, darunter eine große grüne Wand, verleihen dem Raum Lebendigkeit und erinnern an die üppige Vegetation Vietnams.
Kulinarik trifft auf Design
Nicht nur das Interieur überzeugt: Bereits im November 2024 wurde die Küche des VINA mit einer Haube von Gault&Millau ausgezeichnet. Robert Nguyen und sein Team setzen auf authentische vietnamesische Gerichte, die von der ältesten Haubenköchin der Welt, Thi Ba Nguyen, inspiriert sind. Ergänzt wird das Angebot durch eine Auswahl an Cocktails, die ebenfalls die Verbindung von Tradition und Moderne widerspiegeln.
Internationale Anerkennung
Die Auszeichnung bei den „International Property Awards“ ist nicht die erste Ehrung für das VINA: Im Dezember 2024 wurde das Restaurant auch bei den „Interior Design’s 19th Annual Best of Year Awards“ in Manhattan ausgezeichnet und erhielt das prestigeträchtige „Honoree“-Siegel in der Kategorie „Fine Dining“.
Ein Gesamtkunstwerk
Ein besonderes Augenmerk liegt im VINA auf dem Beleuchtungskonzept: Intim fokussierte Lichtquellen auf Tischen und an der Bar schaffen eine gemütliche Atmosphäre. Ergänzt wird dies durch zarte Vorhänge, die den Raum in diskrete Zonen unterteilen. Vintage-Fotografien und ein handgemaltes Kunstwerk eines lokalen Künstlers bieten zudem einen Einblick in die vietnamesische Kulturgeschichte.
„Für uns war es immer wichtig, authentisch die kulinarische Geschichte Vietnams zu erzählen und unsere Gäste auf eine Reise mitzunehmen“, sagt Robert Nguyen. Die internationale Anerkennung zeigt, dass dieses Konzept aufgeht – und macht das VINA zu einem der spannendsten Hotspots der Welt.
