Rezept: Kastanienreis - Maronipüree selber machen
Eine köstliches, herbstliche Süßspeise, welche ganz einfach selbst zuzubereiten ist. Das Schälen der Maroni benötigt etwas Zeit, der Rest ist aber schnell erledigt. Mit unserem Rezept gelingt diese Köstlichkeit sicher!
Zutaten
Für das Maronipüree
- 1 kg Maroni
- 200 ml Milch
- 200 g Staubzucker
- 1 EL Rum
Als Garnitur
- ¼ l Schlagobers
- 2 EL Schokosoße
- 1 EL Preiselbeeren
Zubereitung
- Die Maroni am besten kreuzweise einschneiden.
- Die Esskastanien werden nun für etwa 20 Minuten gekocht.
- Kurz abschrecken und schälen, auch die braune Haut sollte entfernt werden. Hinweis: Wir haben auch übriggebliebene, gebratene Maroni versucht - hier benötigt man etwas mehr Milch und muss länger pürieren, funktioniert aber auch.
- Maroni, Zucker und Milch in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer pürieren.
- Mit geschlagenem Obers, Schokosoße und Preiselbeeren nach Lust und Laune anrichten.
Nährwerte
Serving: 100g ◦ Kalorien: 291,5kcal ◦ Kohlenhydrate: 54,3g ◦ Eiweiß: 2,7g ◦ Fett: 5,5g
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